LAFER live geniessen

Kochen Sie die kulinarischen Meisterwerke von Starkoch Johann Lafer zu Hause nach. Lassen Sie sich das kulinarische Highlight noch einmal auf der Zunge zergehen. 

Das Menü mit Fisch und Fleisch

• Variation von der Wildgarnele mit Jakobsmuschel
• Zander mit Saubohnen, Chili und Paprika in Tomaten-Zitronengrassud
• Soonwaldrehrücken im Wirsing-Pilzmantel und Rehragout, Grießknödel mit Walnuss und Sellerie-Trüffel-Püree
• Gefüllte Kakaobohnen, Zwetschgen mit Portwein, weißes Mokkaeis

Das vegetarische Menü

• Rote Bete Carpaccio, Topinambur-Walnuss-Salat, Orangen-Ingwer Dressing
• Vegane Garnelen, Pak-Joy, Chili und Paprika in Zitronengrassud
• Graupen-Risotto mit gebratenen Artischocken, Kirschtomaten und Cashewnuss
• Gefüllte Kakaobohnen, Zwetschgen mit Portwein, weißes Mokkaeis

Wir wünschen viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!